行业动态

酒托杀菌剂的核心要求

高效广谱杀菌

能有效杀灭**乳酸菌、醋酸菌、酒香酵母(brettanomyces)**等常见污染微生物。

对霉菌孢子(如灰霉菌)有抑制作用。

不影响酒体品质

无残留异味:不能引入化学气味(如氯酚、硫化物)。

不影响发酵:不杀死酿酒酵母(如酿酒酵母saccharomyces cerevisiae)。

安全性

符合食品级标准(如fda、eu 231/2012、gb 2760)。

代谢产物无毒(如二氧化硫分解后生成硫酸盐需在安全限值内)。

稳定性

在酒液ph(2.8~4.5)和酒精环境(8%~15%)下保持活性。


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